タッカンジョン

Name: タッカンジョン
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: 韓国
Ingredients: 500 g pechuga de pollo; 50 g almidón; 1 huevo; aceite para freír; 3 cdas salsa de soja; 3 cdas azúcar; 2 cdas jarabe; 4 dientes ajo; sésamo

別名：Pollo crujiente glaseado

Bocados de pollo fritos y glaseados en un jarabe pegajoso de soja, ajo y azúcar.

⏱️ 合計40 min
📊 難易度簡単
🥗 種類前菜
📜 時代20世紀

🫒 おつまみ 🎉 お祝い・祭り 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 20 min

Corta el pollo y reboza con huevo y almidón.
Fríelo dos veces hasta que dore.
Hierve soja, azúcar, jarabe y ajo hasta que espese.
Mezcla el pollo con el glaseado.
Espolvorea sésamo.

歴史と伝統

El dak-gangjeong es una versión del gangjeong, el dulce frito glaseado, hecha con pollo. En Corea se prepara con una masa fina y un glaseado dulce y picante, y se sirve como anju o picoteo.