韓国のとんかつ

Name: 韓国のとんかつ
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 韓国
Ingredients: 2 filetes de cerdo; 50 g harina; 1 huevo; 100 g pan rallado; aceite para freír; 3 cdas ketchup; 2 cdas salsa Worcestershire; 1 cda azúcar; sal y pimienta

別名：Tonkatsu coreano, donkatsu

Filete de cerdo empanado y frito, bañado en una salsa oscura y dulce, que se sirve con arroz y ensalada.

⏱️ 合計30 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代20世紀

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 10 min

Aplana los filetes y sazónalos.
Pásalos por harina, huevo y pan rallado.
Fríelos a 170 °C unos 5 minutos por lado.
Mezcla ketchup, Worcestershire y azúcar para la salsa.
Corta en tiras y baña con la salsa.

歴史と伝統

Es la versión coreana del tonkatsu japonés, adaptada con una salsa más espesa y dulce y servida en platos de estilo occidental. Se popularizó a mediados del siglo XX y hoy es plato de cantinas y restaurantes con ensalada de col y arroz.