غواتيمالا· Guatemala · Ciudad de Guatemala
Fiambre
Gran ensalada fría de más de cuarenta ingredientes, embutidos, verduras y quesos, para el Día de Todos los Santos.
- ⏱️ المجموع4 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 3 h · الطهي 1 h
- Cuece las verduras por separado y córtalas en trozos.
- Pica embutidos y quesos.
- Prepara un aliño de vinagre, aceite y sal.
- Mezcla todo con los encurtidos.
- Deja reposar en la nevera un día y adorna con huevo y aceitunas.
التاريخ والتقاليد
Se prepara cada 1 de noviembre, Día de Todos los Santos, y se come en familia, a menudo en los cementerios. Cada casa tiene su receta, con carnes frías, encurtidos, remolacha, coliflor, queso y pacayas. Aunque sus orígenes se discuten, el fiambre es un símbolo de la cocina guatemalteca.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.