جزر البهاما· Nueva Providencia · Nassau
Johnny cake bahameño
ويُعرف أيضًا بـ: Johnnycake
Pan dulce y denso de harina, manteca y leche, horneado en una sola pieza, para acompañar guisos y souse.
- ⏱️ المجموع55 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 40 min
- Mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
- Incorpora la manteca en trozos con los dedos.
- Añade la leche y forma una masa blanda.
- Extiéndela en un molde engrasado.
- Hornea a 180 °C unos 40 minutos.
التاريخ والتقاليد
En las Bahamas el johnny cake es un pan casero de harina de trigo, a diferencia del pan de maíz de otras zonas. Se acompaña con souse, estofados o simplemente con mantequilla. Es un alimento básico de los hogares de las islas.
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