Johnny cake bahameño

Name: Johnny cake bahameño
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Bahamas
Ingredients: 300 g harina; 1 cda polvo de hornear; 3 cdas azúcar; 60 g manteca; 200 ml leche; 1 pizca sal

También: Johnnycake

Pan dulce y denso de harina, manteca y leche, horneado en una sola pieza, para acompañar guisos y souse.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadFácil
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglo XIX

☕ Desayuno 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 40 min

Mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Incorpora la manteca en trozos con los dedos.
Añade la leche y forma una masa blanda.
Extiéndela en un molde engrasado.
Hornea a 180 °C unos 40 minutos.

Historia y tradición

En las Bahamas el johnny cake es un pan casero de harina de trigo, a diferencia del pan de maíz de otras zonas. Se acompaña con souse, estofados o simplemente con mantequilla. Es un alimento básico de los hogares de las islas.

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