Багамы· Nueva Providencia · Nassau
Johnny cake bahameño
Также: Johnnycake
Pan dulce y denso de harina, manteca y leche, horneado en una sola pieza, para acompañar guisos y souse.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🥖 ТипХлеб или тесто
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 15 min · Готовка 40 min
- Mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
- Incorpora la manteca en trozos con los dedos.
- Añade la leche y forma una masa blanda.
- Extiéndela en un molde engrasado.
- Hornea a 180 °C unos 40 minutos.
История и традиции
En las Bahamas el johnny cake es un pan casero de harina de trigo, a diferencia del pan de maíz de otras zonas. Se acompaña con souse, estofados o simplemente con mantequilla. Es un alimento básico de los hogares de las islas.
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