جزر البهاما· Nueva Providencia · Nassau
Peas n rice bahamense
ويُعرف أيضًا بـ: Pigeon peas and rice
Arroz con guandules, tomate, cebolla, pimiento y tomillo, acompañamiento habitual de casi cualquier comida.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 35 min
- Sofríe el tocino con cebolla y pimiento.
- Añade la pasta de tomate y el tomillo.
- Incorpora los guandules y el arroz.
- Vierte agua caliente hasta cubrir y salar.
- Cuece tapado a fuego bajo unos 25 minutos.
التاريخ والتقاليد
Los guandules se cultivan en las islas y forman parte de la dieta bahameña desde la época colonial. El arroz con guandules acompaña el pescado frito, el pollo o la langosta, y es un plato obligado en las comidas familiares y de domingo.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.