バハマ· Nueva Providencia · Nassau
Peas n rice bahamense
別名：Pigeon peas and rice
Arroz con guandules, tomate, cebolla, pimiento y tomillo, acompañamiento habitual de casi cualquier comida.
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度簡単
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 35 min
- Sofríe el tocino con cebolla y pimiento.
- Añade la pasta de tomate y el tomillo.
- Incorpora los guandules y el arroz.
- Vierte agua caliente hasta cubrir y salar.
- Cuece tapado a fuego bajo unos 25 minutos.
歴史と伝統
Los guandules se cultivan en las islas y forman parte de la dieta bahameña desde la época colonial. El arroz con guandules acompaña el pescado frito, el pollo o la langosta, y es un plato obligado en las comidas familiares y de domingo.
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