ألمانيا· Schleswig-Holstein · Kiel
Kieler Sprotten
ويُعرف أيضًا بـ: Espadines ahumados de Kiel
Espadines ahumados al estilo de Kiel, que se comen enteros con pan y mantequilla.
- ⏱️ المجموع20 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 0 min
- Unta el pan con mantequilla.
- Retira la cabeza y la espina de los espadines.
- Coloca los lomos sobre el pan.
- Añade rábano en láminas y cebolla.
- Adorna con eneldo y limón.
التاريخ والتقاليد
Kiel es famosa por sus espadines ahumados, que se comercializan desde el siglo XIX. Se ahúman sobre madera de haya y se comen con la mano, tirando de la cabeza. Con ellos se prepara a menudo un bocadillo con rábano y cebolla.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.