التشيك· Bohemia Meridional · Bohemia del Sur
Kulajda
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de Bohemia del Sur
Sopa cremosa de patata, setas, nata y eneldo, con un huevo escalfado y un toque de vinagre.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 25 min
- Cuece las patatas en dados con el laurel y el comino en el caldo.
- Saltea las setas y añádelas a la sopa.
- Mezcla nata y harina y viértelas, removiendo, hasta que espese.
- Añade eneldo picado y el vinagre.
- Escalfa los huevos en agua con un poco de vinagre.
- Sirve la sopa con un huevo en cada plato.
التاريخ والتقاليد
Sopa tradicional de Bohemia del Sur y Moravia, con origen campesino y antes cocida con pocos ingredientes de la despensa. Se espesa con nata y se ácida con un poco de vinagre, y el eneldo la aromatiza. Se sirve con huevo escalfado en el plato.
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