Kulajda

Name: Kulajda
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Tschechien
Ingredients: 3 patatas; 200 g setas; 1 l caldo de verduras; 200 ml nata; 1 cda harina; 1 manojo eneldo; 4 huevos; 2 cdas vinagre; 1 hoja laurel; sal y comino

Auch: Sopa de Bohemia del Sur

Sopa cremosa de patata, setas, nata y eneldo, con un huevo escalfado y un toque de vinagre.

⏱️ Gesamt45 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 25 min

Cuece las patatas en dados con el laurel y el comino en el caldo.
Saltea las setas y añádelas a la sopa.
Mezcla nata y harina y viértelas, removiendo, hasta que espese.
Añade eneldo picado y el vinagre.
Escalfa los huevos en agua con un poco de vinagre.
Sirve la sopa con un huevo en cada plato.

Geschichte und Tradition

Sopa tradicional de Bohemia del Sur y Moravia, con origen campesino y antes cocida con pocos ingredientes de la despensa. Se espesa con nata y se ácida con un poco de vinagre, y el eneldo la aromatiza. Se sirve con huevo escalfado en el plato.