نيجيريا· Estado de Kano · Kano
Kuli-kuli
Barritas crujientes de cacahuete molido y prensado, fritas y sazonadas con jengibre y guindilla.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 20 min
- Muele los cacahuetes en el molinillo hasta obtener una pasta aceitosa.
- Exprime la pasta con un paño para retirar parte del aceite.
- Mezcla con jengibre, guindilla y sal.
- Forma barritas o anillos.
- Fríelos en aceite caliente 8 minutos hasta que doren y escurre.
التاريخ والتقاليد
Merienda hausa del norte de Nigeria, vendida en mercados y estaciones de autobús. Al moler el cacahuete tostado se extrae el aceite, y la pasta restante se modela y se fríe. Se come sola o desmenuzada con garri y azúcar.
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