Majjige huli
Curry suave de verduras en salsa de yogur y coco, de la cocina de Karnataka.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 25 min
- Cuece la verdura con cúrcuma y sal.
- Tritura coco, chiles y comino con un poco de agua.
- Mezcla con el yogur batido.
- Añade a la verdura y calienta sin hervir.
- Haz un tadka de mostaza y hojas de curry y viértelo.
التاريخ والتقاليد
Majjige huli significa «sopa de suero» en kannada. Se hace con yogur, coco y chile verde, y calabaza ceniza, pepino o calabacín. Es un plato refrescante de las comidas del sur de Karnataka y de las bodas, donde se sirve junto al arroz.
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