Chitranna
ويُعرف أيضًا بـ: Arroz con limón
Arroz salteado con limón, cúrcuma, cacahuetes y hojas de curry.
- ⏱️ المجموع25 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 15 min
- Calienta el aceite y fríe mostaza, cacahuetes, chiles y hojas de curry.
- Añade la cúrcuma.
- Incorpora el arroz y mezcla.
- Apaga el fuego y añade el limón.
- Rectifica de sal y sirve.
التاريخ والتقاليد
El chitranna es un arroz sencillo de Karnataka, a menudo ofrecido en templos y preparado como comida de viaje. Se mezcla arroz cocido con limón, cúrcuma, chile y un tadka de mostaza y cacahuetes. Se conoce como chitranna en kannada y pulihora en telugu.
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