Chitranna
अन्य नाम: Arroz con limón
Arroz salteado con limón, cúrcuma, cacahuetes y hojas de curry.
- ⏱️ कुल25 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍚 प्रकारचावल या पास्ता
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 10 min · पकाना 15 min
- Calienta el aceite y fríe mostaza, cacahuetes, chiles y hojas de curry.
- Añade la cúrcuma.
- Incorpora el arroz y mezcla.
- Apaga el fuego y añade el limón.
- Rectifica de sal y sirve.
इतिहास और परंपरा
El chitranna es un arroz sencillo de Karnataka, a menudo ofrecido en templos y preparado como comida de viaje. Se mezcla arroz cocido con limón, cúrcuma, chile y un tadka de mostaza y cacahuetes. Se conoce como chitranna en kannada y pulihora en telugu.
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