Chitranna

Name: Chitranna
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: インド
Ingredients: 300 g arroz cocido; 2 limones; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta mostaza; 30 g cacahuetes; hojas de curry; 2 chiles verdes; aceite; sal

別名：Arroz con limón

Arroz salteado con limón, cúrcuma, cacahuetes y hojas de curry.

⏱️ 合計25 min
📊 難易度簡単
🍚 種類米料理・パスタ
📜 時代古代

🍽️ 昼食 🌱 ヴィーガン 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 10 min・調理 15 min

Calienta el aceite y fríe mostaza, cacahuetes, chiles y hojas de curry.
Añade la cúrcuma.
Incorpora el arroz y mezcla.
Apaga el fuego y añade el limón.
Rectifica de sal y sirve.

歴史と伝統

El chitranna es un arroz sencillo de Karnataka, a menudo ofrecido en templos y preparado como comida de viaje. Se mezcla arroz cocido con limón, cúrcuma, chile y un tadka de mostaza y cacahuetes. Se conoce como chitranna en kannada y pulihora en telugu.