Kesari bhath
अन्य नाम: Kesari bath
Sémola dulce con ghee, azafrán y frutos secos, servida junto a platos salados en Karnataka.
- ⏱️ कुल20 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 5 min · पकाना 15 min
- Tuesta los anacardos y las pasas en ghee.
- Tuesta la sémola hasta que huela bien.
- Hierve el agua con azafrán y añádela.
- Cuando espese, agrega azúcar.
- Cocina hasta que se despegue; añade cardamomo y ghee.
इतिहास और परंपरा
En Karnataka el kesari bath se sirve en el desayuno junto a platos salados como el khara bath. La sémola se tuesta en ghee y se cuece con agua, azúcar y azafrán. Es un dulce ligero que se ofrece en templos y en celebraciones.
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