Kesari bhath
Также: Kesari bath
Sémola dulce con ghee, azafrán y frutos secos, servida junto a platos salados en Karnataka.
- ⏱️ Всего20 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 5 min · Готовка 15 min
- Tuesta los anacardos y las pasas en ghee.
- Tuesta la sémola hasta que huela bien.
- Hierve el agua con azafrán y añádela.
- Cuando espese, agrega azúcar.
- Cocina hasta que se despegue; añade cardamomo y ghee.
История и традиции
En Karnataka el kesari bath se sirve en el desayuno junto a platos salados como el khara bath. La sémola se tuesta en ghee y se cuece con agua, azúcar y azafrán. Es un dulce ligero que se ofrece en templos y en celebraciones.
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