المغرب· Fez-Bulmán · Fez
Mhencha
ويُعرف أيضًا بـ: Serpiente de almendra
Espiral de masa warqa rellena de pasta de almendra y agua de azahar, horneada y bañada en miel.
- ⏱️ المجموع1 h 35 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h · الطهي 35 min
- Mezcla almendra, azúcar, canela y azahar.
- Forma rollos largos.
- Envuelve en warqa.
- Enrolla en espiral.
- Pinta con yema y hornea a 180 °C 30 minutos.
- Baña en miel.
التاريخ والتقاليد
La mhencha, o serpiente, es un pastel en espiral de masa finísima rellena de almendra. Se enrolla en forma de serpiente, se hornea, se baña en miel y se espolvorea con canela. Es una de las piezas de la pastelería fasí.
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