Mhencha

Name: Mhencha
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12人分
Cuisine: モロッコ
Ingredients: 8 hojas masa warqa; 300 g almendra molida; 150 g azúcar; 1 cdta canela; 2 cdas agua de azahar; 100 g mantequilla; miel; 1 yema

別名：Serpiente de almendra

Espiral de masa warqa rellena de pasta de almendra y agua de azahar, horneada y bañada en miel.

⏱️ 合計1 h 35 min
📊 難易度難しい
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代20世紀

🧁 おやつ 🎉 お祝い・祭り 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 1 h・調理 35 min

Mezcla almendra, azúcar, canela y azahar.
Forma rollos largos.
Envuelve en warqa.
Enrolla en espiral.
Pinta con yema y hornea a 180 °C 30 minutos.
Baña en miel.

歴史と伝統

La mhencha, o serpiente, es un pastel en espiral de masa finísima rellena de almendra. Se enrolla en forma de serpiente, se hornea, se baña en miel y se espolvorea con canela. Es una de las piezas de la pastelería fasí.