Midye tava
ويُعرف أيضًا بـ: Mejillones fritos
Mejillones rebozados en harina y cerveza o agua con gas, fritos crujientes y servidos con salsa de ajo o tarator.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 10 min
- Escurre y seca los mejillones.
- Mezcla la harina, el agua con gas y sal hasta formar una masa fluida.
- Pasa los mejillones por la masa.
- Fríelos en aceite muy caliente hasta dorarlos.
- Mezcla yogur, ajo y sal y sírvelos con limón.
التاريخ والتقاليد
Es una tapa de las ciudades costeras turcas, especialmente de Estambul y de İzmir. Se acompaña con salsa tarator de nueces, ajo y pan o de yogur. Suele comerse en tabernas junto al rakı o la cerveza.
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