Muroran curry ramen

Name: Muroran curry ramen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 حصص
Cuisine: اليابان
Ingredients: 2 porciones de fideos ramen gruesos; 600 ml caldo de cerdo; 2 cdas roux de curry japonés; 1 cda salsa de soja; 100 g cerdo en lonchas; 1 cebolla; 2 cebolletas; 1 cdta azúcar

Ramen en un caldo espeso aromatizado con curry, con fideos gruesos y trozos de cerdo, cebolla y cebolleta.

⏱️ المجموع35 min
📊 الصعوبةمتوسطة
🍲 النوعشوربة أو يخنة
📜 الحقبةالقرن 20

🍽️ الغداء 🌙 العشاء

+ نسختي

طريقة التحضير

التحضير 15 min · الطهي 20 min

Saltea el cerdo con la cebolla en lonchas hasta que esté dorado.
Añade el caldo y lleva a ebullición.
Disuelve el roux de curry en un poco de caldo caliente e intégralo con soja y azúcar.
Cuece los fideos aparte y escúrrelos.
Sirve los fideos en cuencos con el caldo al curry, el cerdo y la cebolleta.

التاريخ والتقاليد

Es una especialidad de Muroran, ciudad portuaria e industrial de Hokkaido, que mezcla dos platos muy queridos: el ramen y el curry japonés. Se cuenta que nació en un local de la ciudad como plato contundente para los trabajadores. Hoy la ciudad lo reivindica como imagen gastronómica propia.