الإمارات العربية المتحدة· Ras al-Jaima
Regag
ويُعرف أيضًا بـ: Rigag, pan fino emiratí
Pan finísimo y crujiente hecho en plancha, que se come con huevo, queso, miel o carne.
- ⏱️ المجموع55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 15 min
- Mezcla harina, agua y sal hasta tener una masa muy líquida.
- Deja reposar 20 minutos.
- Calienta una plancha o sartén sin pegar y engrásala.
- Extiende un cucharón de masa en capa fina.
- Cuece 1 minuto por cada lado.
- Sirve caliente, doblado.
التاريخ والتقاليد
El regag es un pan muy delgado cocido en una plancha de metal convexa, típico de los beduinos y de la costa emiratí. Es el pan de desayuno tradicional, que se sirve con queso, huevo o dátiles. Se prepara en pocos minutos y se puede doblar.
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