Rupiza
ويُعرف أيضًا بـ: Maíz con alubias
Maíz en grano y alubias hervidos, plato básico shona.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 1 h
- Remoja el maíz y las alubias toda la noche.
- Escurre y pon en una olla con agua nueva.
- Cuece a fuego medio 1 hora.
- Añade agua si hace falta.
- Sazona con sal al final.
- Sirve caliente.
التاريخ والتقاليد
La rupiza es una mezcla de maíz en grano y alubias hervidos juntos, muy común en las comidas rurales de Zimbabue. Es un plato de legumbre y cereal que aporta proteína completa y se prepara en olla grande para varios días.
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