تركمانستان· Balkan · Türkmenbaşy
Şaşlyk turcomano
ويُعرف أيضًا بـ: Kebab de cordero
Brochetas de cordero marinadas con cebolla y asadas sobre brasas, servidas con pan y cebolla cruda.
- ⏱️ المجموع45 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 15 min
- Corta el cordero en dados de 3 cm.
- Marina con cebolla rallada, vinagre, comino, sal y pimienta durante 2 horas.
- Ensarta en brochetas.
- Asa sobre brasas 12 o 15 minutos dando vueltas.
- Sirve con pan y cebolla en aros.
التاريخ والتقاليد
El şaşlyk son brochetas de carne, parte del repertorio festivo de las cocinas turcas y caucásicas, que se consolidó en Turkmenistán. Se prepara en ocasiones familiares y en restaurantes junto al mar Caspio. Se sirve con pan fresco y cebolla.
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