شاه بلوف
أرز مع لحم الضأن والكستناء والمكسّرات والزعفران، يُخبز داخل تاج من خبز اللافاش المقرمش.
- ⏱️ المجموع2 h 10 min
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 1 h 30 min
- Hierve el arroz 6 minutos y escúrrelo; mézclalo con azafrán.
- Dora el cordero con cebolla y frutos secos y castañas.
- Forra un molde con lavash untado de mantequilla.
- Rellena con capas de arroz y carne y cierra con lavash.
- Hornea a 180 °C 50 minutos y desmolda.
التاريخ والتقاليد
El «plov del sha» se presenta en la mesa como una corona dorada que se rompe al servir.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.