Шах-плов
Рис с бараниной, каштанами, орехами и шафраном, запечённый в корзинке из хрустящего лаваша.
- ⏱️ Всего2 h 10 min
- 📊 СложностьСложно
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 1 h 30 min
- Hierve el arroz 6 minutos y escúrrelo; mézclalo con azafrán.
- Dora el cordero con cebolla y frutos secos y castañas.
- Forra un molde con lavash untado de mantequilla.
- Rellena con capas de arroz y carne y cierra con lavash.
- Hornea a 180 °C 50 minutos y desmolda.
История и традиции
El «plov del sha» se presenta en la mesa como una corona dorada que se rompe al servir.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.