Şaşlyk turcomano

Name: Şaşlyk turcomano
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Turkménistan
Ingredients: 800 g cordero; 2 cebollas; 1 cda vinagre; 1 cdta comino; sal y pimienta; pan para servir

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Brochetas de cordero marinadas con cebolla y asadas sobre brasas, servidas con pan y cebolla cruda.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 15 min

Corta el cordero en dados de 3 cm.
Marina con cebolla rallada, vinagre, comino, sal y pimienta durante 2 horas.
Ensarta en brochetas.
Asa sobre brasas 12 o 15 minutos dando vueltas.
Sirve con pan y cebolla en aros.

Histoire et tradition

El şaşlyk son brochetas de carne, parte del repertorio festivo de las cocinas turcas y caucásicas, que se consolidó en Turkmenistán. Se prepara en ocasiones familiares y en restaurantes junto al mar Caspio. Se sirve con pan fresco y cebolla.

Près d’ici

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Ingrédients

Préparation

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