Shawarma siria
ويُعرف أيضًا بـ: Shawarma de pollo o cordero
Carne marinada en finas láminas, asada en vertical y servida en pan con ajo, encurtidos y tomate.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 20 min
- Corta el pollo en láminas finas y marínalo con yogur, vinagre y especias 4 horas.
- Asa en plancha o grill muy caliente hasta dorar.
- Calienta el pan.
- Rellena con pollo, salsa de ajo y encurtidos.
- Enrolla y sirve caliente.
التاريخ والتقاليد
La shawarma deriva del döner otomano y se popularizó en las ciudades sirias en el siglo XIX y XX. Se envuelve en pan fino con salsa de ajo, encurtidos y patatas fritas, y es comida de calle.
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