Sivas köftesi
ويُعرف أيضًا بـ: Albóndigas de Sivas
Albóndigas de carne especiada aplastadas y asadas, servidas con yogur y pimientos.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 20 min
- Mezcla la carne con la cebolla rallada, el pan rallado, el comino y la sal; amasa 5 minutos.
- Reposa la masa 30 minutos en la nevera.
- Forma 12 albóndigas alargadas y aplánalas ligeramente con la palma.
- Asa en una plancha caliente 4 minutos por lado.
- Sirve con yogur y pimientos asados.
التاريخ والتقاليد
Es un plato de la ciudad de Sivas, en el centro de Anatolia oriental, que se prepara con carne picada, cebolla y especias. Se sirve con pide, yogur y ayrán en restaurantes y casas de comidas de la zona.
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