Sudado de pescado
Pescado cocido al vapor con cebolla, tomate y ají amarillo, servido con arroz y yuca.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 20 min
- Sofríe cebolla, ajo y ají.
- Añade tomate y chicha.
- Coloca el pescado.
- Tapa y cuece 10 minutos.
- Sirve con yuca.
التاريخ والتقاليد
El sudado de pescado es plato marinero de Lima y la costa. Se prepara con pescado blanco, cebolla en pluma, tomate, ají amarillo y chicha de jora. Se cuece tapado para que el pescado se haga con sus jugos. Se sirve con yuca.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.