Tacos de canasta
ويُعرف أيضًا بـ: Tacos sudados
Tacos pequeños de papa, frijol o chicharrón, fritos y conservados en una canasta con tela.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 20 min
- Mezcla las papas con el chorizo.
- Rellena las tortillas.
- Pasa por aceite caliente.
- Envuelve en tela dentro de una canasta.
- Deja 30 minutos y sirve con salsa.
التاريخ والتقاليد
Los tacos de canasta o sudados se preparan por la mañana, se fríen ligeramente y se guardan envueltos en una canasta con tela, donde se ablandan con su propio vapor. Se venden en puestos callejeros, y se rellenan de papa, frijol, chicharrón o adobado.
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