Tacos de canasta
別名：Tacos sudados
Tacos pequeños de papa, frijol o chicharrón, fritos y conservados en una canasta con tela.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 20 min
- Mezcla las papas con el chorizo.
- Rellena las tortillas.
- Pasa por aceite caliente.
- Envuelve en tela dentro de una canasta.
- Deja 30 minutos y sirve con salsa.
歴史と伝統
Los tacos de canasta o sudados se preparan por la mañana, se fríen ligeramente y se guardan envueltos en una canasta con tela, donde se ablandan con su propio vapor. Se venden en puestos callejeros, y se rellenan de papa, frijol, chicharrón o adobado.
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