Tacos de canasta
又名：Tacos sudados
Tacos pequeños de papa, frijol o chicharrón, fritos y conservados en una canasta con tela.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 20 min
- Mezcla las papas con el chorizo.
- Rellena las tortillas.
- Pasa por aceite caliente.
- Envuelve en tela dentro de una canasta.
- Deja 30 minutos y sirve con salsa.
历史与传统
Los tacos de canasta o sudados se preparan por la mañana, se fríen ligeramente y se guardan envueltos en una canasta con tela, donde se ablandan con su propio vapor. Se venden en puestos callejeros, y se rellenan de papa, frijol, chicharrón o adobado.
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