Tikil gomen
ويُعرف أيضًا بـ: Atkilt wat
Guiso suave de col, zanahoria y patata con cúrcuma, ajo y jengibre.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 35 min
- Corta la col, las patatas y las zanahorias en trozos medianos.
- Sofríe la cebolla picada en el aceite 5 minutos.
- Añade el ajo y la cúrcuma y remueve 1 minuto.
- Agrega las zanahorias y las patatas con un vaso de agua y cuece 10 minutos.
- Incorpora la col y la sal y cuece tapado 15 minutos más.
- Sirve caliente.
التاريخ والتقاليد
Tikil gomen es un plato de verduras de ayuno que aparece en casi todas las bandejas de beyaynetu. Combina col, patata y zanahoria cocidas lentamente con cúrcuma, lo que le da su color amarillo. Es un plato suave que contrasta con los guisos picantes de legumbres.
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