تلايودا
Tortilla grande y crujiente de Oaxaca con asiento, frijoles, quesillo, tasajo y salsa.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 10 min
- Calienta las tlayudas en el comal hasta que estén doradas.
- Unta cada una con asiento y frijoles.
- Agrega el quesillo deshebrado y el repollo.
- Asa el tasajo y colócalo encima.
- Añade aguacate y salsa, dobla y sirve.
التاريخ والتقاليد
La tlayuda es una tortilla de maíz grande y delgada que se tuesta en comal sobre brasas. Se cubre con asiento (manteca de chicharrón), pasta de frijol, quesillo, repollo y carne como tasajo o cecina. Se come doblada y es típica de Oaxaca.
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