Nicuatole
ويُعرف أيضًا بـ: Nicuatole de maíz
Postre gelatinoso de maíz con azúcar y canela, tradicional de Oaxaca.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 40 min
- Disuelve el maíz en agua.
- Cuela.
- Cocina con azúcar y canela removiendo 40 minutos.
- Vierte en moldes.
- Enfría hasta cuajar.
التاريخ والتقاليد
El nicuatole es un postre prehispánico de maíz molido, azúcar y canela, que se cuaja en moldes. Se vende en mercados de Oaxaca, a veces con color.
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