ميميلا
ويُعرف أيضًا بـ: Memela
Óvalos de masa de maíz cocidos en comal, untados con asiento, frijoles y queso, típicos de Oaxaca y Puebla.
- ⏱️ المجموع40 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 25 min · الطهي 15 min
- Amasa la masa con sal y un poco de agua.
- Forma bolas, aplana en óvalos de un dedo de grosor.
- Cuece en comal caliente 3 minutos por lado.
- Unta asiento, frijoles y quesillo.
- Termina con salsa y cebolla picada.
التاريخ والتقاليد
La memela es una tortilla gruesa y alargada de masa de maíz que se cocina en comal y se unta con asiento, frijoles, quesillo y salsa. Es antojito de mercados y puestos de las sierras de Oaxaca y Puebla.
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