Memelas
अन्य नाम: Memela
Óvalos de masa de maíz cocidos en comal, untados con asiento, frijoles y queso, típicos de Oaxaca y Puebla.
- ⏱️ कुल40 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 25 min · पकाना 15 min
- Amasa la masa con sal y un poco de agua.
- Forma bolas, aplana en óvalos de un dedo de grosor.
- Cuece en comal caliente 3 minutos por lado.
- Unta asiento, frijoles y quesillo.
- Termina con salsa y cebolla picada.
इतिहास और परंपरा
La memela es una tortilla gruesa y alargada de masa de maíz que se cocina en comal y se unta con asiento, frijoles, quesillo y salsa. Es antojito de mercados y puestos de las sierras de Oaxaca y Puebla.
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