Memelas

Name: Memelas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: メキシコ
Ingredients: 300 g masa de maíz; sal; 100 g asiento o manteca; 200 g frijoles refritos; 150 g quesillo; salsa roja; cebolla

別名：Memela

Óvalos de masa de maíz cocidos en comal, untados con asiento, frijoles y queso, típicos de Oaxaca y Puebla.

⏱️ 合計40 min
📊 難易度簡単
🥗 種類前菜
📜 時代古代以前・先住民の伝統

☕ 朝食 🍽️ 昼食 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 25 min・調理 15 min

Amasa la masa con sal y un poco de agua.
Forma bolas, aplana en óvalos de un dedo de grosor.
Cuece en comal caliente 3 minutos por lado.
Unta asiento, frijoles y quesillo.
Termina con salsa y cebolla picada.

歴史と伝統

La memela es una tortilla gruesa y alargada de masa de maíz que se cocina en comal y se unta con asiento, frijoles, quesillo y salsa. Es antojito de mercados y puestos de las sierras de Oaxaca y Puebla.