Nicuatole
別名：Nicuatole de maíz
Postre gelatinoso de maíz con azúcar y canela, tradicional de Oaxaca.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Disuelve el maíz en agua.
- Cuela.
- Cocina con azúcar y canela removiendo 40 minutos.
- Vierte en moldes.
- Enfría hasta cuajar.
歴史と伝統
El nicuatole es un postre prehispánico de maíz molido, azúcar y canela, que se cuaja en moldes. Se vende en mercados de Oaxaca, a veces con color.
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