Nicuatole
又名：Nicuatole de maíz
Postre gelatinoso de maíz con azúcar y canela, tradicional de Oaxaca.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Disuelve el maíz en agua.
- Cuela.
- Cocina con azúcar y canela removiendo 40 minutos.
- Vierte en moldes.
- Enfría hasta cuajar.
历史与传统
El nicuatole es un postre prehispánico de maíz molido, azúcar y canela, que se cuaja en moldes. Se vende en mercados de Oaxaca, a veces con color.
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