Nicuatole

Name: Nicuatole
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10 порц.
Cuisine: Мексика
Ingredients: 500 g maíz fresco molido; 1 l agua; 250 g azúcar; 1 rama canela

Также: Nicuatole de maíz

Postre gelatinoso de maíz con azúcar y canela, tradicional de Oaxaca.

⏱️ Всего1 h
📊 СложностьСредне
🍰 ТипДесерт или сладость
📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая

🧁 Полдник 🎉 Праздники 🌱 Веганское 🌾 Без глютена

+ Моя версия

Ингредиенты

порц.

500 g maíz fresco molido
1 l agua
250 g azúcar
1 rama canela

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 40 min

Disuelve el maíz en agua.
Cuela.
Cocina con azúcar y canela removiendo 40 minutos.
Vierte en moldes.
Enfría hasta cuajar.

История и традиции

El nicuatole es un postre prehispánico de maíz molido, azúcar y canela, que se cuaja en moldes. Se vende en mercados de Oaxaca, a veces con color.

Рядом

Тлаюда Мексика · Oaxaca 🍖 Основное блюдо ♥ 0
Memelas Мексика · Oaxaca 🥗 Закуска ♥ 0
Chichimbré Мексика · Oaxaca 🥖 Хлеб или тесто ♥ 0
Enfrijoladas Мексика · Oaxaca 🍖 Основное блюдо ♥ 0

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.