Hodu-gwaja

Name: Hodu-gwaja
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Südkorea
Ingredients: 200 g harina; 1 huevo; 60 g azúcar; 1 cdta levadura química; 100 ml leche; 150 g pasta de judía roja; 50 g nueces; 20 g mantequilla

Auch: Pastelitos de nuez

Bizcochitos con forma de nuez rellenos de pasta de judía roja y nuez picada.

⏱️ Gesamt1 h
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

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Zubereitung

Zubereitung 45 min · Garzeit 15 min

Bate huevo, azúcar, leche y mantequilla fundida; añade harina y levadura.
Mezcla la pasta de judía con las nueces picadas.
Vierte masa en el molde de nuez, pon relleno y cubre con más masa.
Hornea 12-15 minutos a 180 °C y desmolda.

Geschichte und Tradition

Es la especialidad de Cheonan, en Chungcheong del Sur, donde según la tradición local se empezó a vender hacia 1934 en las inmediaciones de la estación. Tiene forma de nuez y se rellena con pasta dulce de judía roja y trocitos de nuez.

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