Corea del Sur· Chungcheong del Sur · Cheonan
Hodu-gwaja
También: Pastelitos de nuez
Bizcochitos con forma de nuez rellenos de pasta de judía roja y nuez picada.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 45 min · Cocción 15 min
- Bate huevo, azúcar, leche y mantequilla fundida; añade harina y levadura.
- Mezcla la pasta de judía con las nueces picadas.
- Vierte masa en el molde de nuez, pon relleno y cubre con más masa.
- Hornea 12-15 minutos a 180 °C y desmolda.
Historia y tradición
Es la especialidad de Cheonan, en Chungcheong del Sur, donde según la tradición local se empezó a vender hacia 1934 en las inmediaciones de la estación. Tiene forma de nuez y se rellena con pasta dulce de judía roja y trocitos de nuez.
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