South Korea· Chungcheong del Sur · Cheonan

Hodu-gwaja

Name: Hodu-gwaja
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: South Korea
Ingredients: 200 g harina; 1 huevo; 60 g azúcar; 1 cdta levadura química; 100 ml leche; 150 g pasta de judía roja; 50 g nueces; 20 g mantequilla

Also: Pastelitos de nuez

Bizcochitos con forma de nuez rellenos de pasta de judía roja y nuez picada.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

+ My version

Method

Prep 45 min · Cooking 15 min

Bate huevo, azúcar, leche y mantequilla fundida; añade harina y levadura.
Mezcla la pasta de judía con las nueces picadas.
Vierte masa en el molde de nuez, pon relleno y cubre con más masa.
Hornea 12-15 minutos a 180 °C y desmolda.

History and tradition

Es la especialidad de Cheonan, en Chungcheong del Sur, donde según la tradición local se empezó a vender hacia 1934 en las inmediaciones de la estación. Tiene forma de nuez y se rellena con pasta dulce de judía roja y trocitos de nuez.

Near here

Poktanju South Korea · Seúl 🍹 Drink ♥ 0
Jjolmyeon South Korea · Seúl 🍖 Main course ♥ 0
Tteokbokki South Korea · Seúl 🍖 Main course ♥ 0
Bulgogi South Korea · Seúl 🍖 Main course ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)