Karte wird geladen…

Intestino de nueve vueltas

Name: Intestino de nueve vueltas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: China
Ingredients: 500 g intestino grueso de cerdo; 3 cdas azúcar; 3 cdas vinagre; 2 cdas salsa de soja; 1 cda vino de arroz; 2 estrellas de anís; 1 rama canela; 1 trozo jengibre; cardamomo; aceite

Auch: Jiuzhuan dachang

Intestino de cerdo hervido, frito y braseado con especias y salsa agridulce, un plato de banquete de Jinan.

⏱️ Gesamt2 h 30 min
📊 SchwierigkeitSchwer
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🥛 Laktosefrei

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 1 h · Garzeit 1 h 30 min

Limpia bien el intestino con sal y harina.
Hiérvelo con jengibre y vino 40 minutos y córtalo en trozos.
Fríelo en aceite hasta que dore.
Prepara una salsa con azúcar, vinagre, soja y especias.
Brasea el intestino 20 minutos hasta que la salsa se reduzca.

Geschichte und Tradition

Se atribuye a un restaurante de Jinan de fines de la dinastía Qing, y su nombre alude a las nueve vueltas de preparación. Combina cocción, fritura y estofado hasta lograr un plato de sabor muy variado. Es un clásico de la cocina de Shandong.

In der Nähe

Carpa del Río Amarillo agridulce China · Jinan 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Col en caldo de leche China · Jinan 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Pepino de mar con cebolleta China · Jinan 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Jianbing China · Tai'an 🥖 Brot oder Teig ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.

Zutaten

Zubereitung

Geschichte und Tradition

In der Nähe

Kommentare (0)