Kibbeh bil siniyeh

Name: Kibbeh bil siniyeh
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Syrien
Ingredients: 300 g burgul fino; 400 g carne magra de cordero; 1 cebolla; 300 g carne picada; 40 g piñones; 1 cdta pimienta de Jamaica; 4 cdas aceite; sal

Auch: Kibbeh al horno

Kibbeh horneada en bandeja, con capas de masa de burgul y carne y relleno de cordero.

⏱️ Gesamt1 h 15 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheMittelalter

🍽️ Mittagessen 🎉 Feste 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 35 min

Amasa el burgul con la carne, cebolla rallada, sal y especias.
Sofríe la carne picada con piñones.
Extiende la mitad de la masa en una bandeja, cubre con el relleno y tapa con el resto.
Corta en rombos y riega con aceite.
Hornea a 200 °C 35 minutos.

Geschichte und Tradition

Versión al horno de la kibbeh, más cómoda que las bolas fritas porque se hace en una sola bandeja. Es habitual en Homs y en la Siria central, y se corta en rombos antes de hornear. Se sirve con yogur y ensalada.

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