Kibbeh bil siniyeh
Anche: Kibbeh al horno
Kibbeh horneada en bandeja, con capas de masa de burgul y carne y relleno de cordero.
- ⏱️ Totale1 h 15 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 40 min · Cottura 35 min
- Amasa el burgul con la carne, cebolla rallada, sal y especias.
- Sofríe la carne picada con piñones.
- Extiende la mitad de la masa en una bandeja, cubre con el relleno y tapa con el resto.
- Corta en rombos y riega con aceite.
- Hornea a 200 °C 35 minutos.
Storia e tradizione
Versión al horno de la kibbeh, más cómoda que las bolas fritas porque se hace en una sola bandeja. Es habitual en Homs y en la Siria central, y se corta en rombos antes de hornear. Se sirve con yogur y ensalada.
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