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Siria· Hama

Sahlab

Anche: Bebida caliente de sahlab

Bebida cremosa caliente de leche y almidón, con canela y frutos secos.

  • ⏱️ Totale15 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍹 TipoBevanda
  • 📜 EpocaMedievale

🧁 Merenda🌙 Cena 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 5 min · Cottura 10 min

  1. Disuelve la maicena en leche fría.
  2. Calienta el resto con el azúcar.
  3. Añade la mezcla y remueve hasta que espese.
  4. Sirve con canela y pistachos.

Storia e tradizione

Bebida de invierno muy extendida en Siria, Líbano y Egipto, cuyo nombre viene del sahlab, harina de tubérculos de orquídea que se usaba para espesarla. Hoy se sustituye por maicena. Se toma bien caliente, con canela y frutos secos.

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